Lembram-se deste post?

Pois bem, esta semana terminei mais um par de meias, um pouco grandes para mim, perfeitas para a minha irmã, espero que ela goste. O novelo foi comprado aqui, e eu gostei muito do resultado final.

Bom fim de semana.

Sandra

Hoje

Hoje às 8 horas, o termómetro da parede de casa, em Viseu, marcava 1ºC, com  tanto frio e sem chuva, ainda não há mimosas floridas, nem giestas brancas, nem urzes (de que tanto gosto) e as flores das cameleiras estão castanhas, queimadas pelo gelo.

No passeio de domingo pela aldeia, que fica a 15Km de Viseu e que é muito mais fria, apenas encontrei estas flores amarelas à beira rio (todos os anos apanho algumas mas não sei como se chamam, serão narcisos?).

Quanto tempo mais vamos ter que esperar para ver os campos floridos?

Sandra

O meu cheesecake

O que torna o meu cheesecake muito especial é a cobertura de frutos vermelhos, um doce caseiro que preparo no Verão, com uma mistura de morangos, framboesas, amoras, mirtilos, uvas espin e groselhas, tudo cuidadosamente colhido da grande horta dos pais e do tio V., que é o grande forneceder de morangos de toda a familia. Faço vários frascos que vou gastando ao longo do ano, também o uso diluído no panacotta que também faz sucesso. 

A receita base é do José Avillez, como não a encontro na internet, nem sei de onde a tirei, aqui vai:

. 2 embalagens de queijo Philadelphia

. 200g de açucar

. 500ml de natas

. 6 folhas de gelatina

. 1 pacote de bolacha maria

. 180g de manteiga sem sal

. 200g de compota de framboesa (uso o meu doce caseiro) 

. 10g de gengibre ralado (eu não ponho) 

Deixa-se a manteiga à temperatura ambiente. Pica-se a bolacha com uma faca e mistura-se o gengibre e a manteiga. Põem-se o preparado numa forma a espalha-se com as mãos, fazendo uma camada de 3mm de espessura. Vai ao forno pré aquecido a 160ºC,  para secar ligeiramente, retira-se e deixa-se arrefecer.

Leva-se ao lume uma embalagem de queijo com o açucar, mexendo bem, quando o açucar estiver derretido, adicionam-se as folhas de gelatina demolhadas e espremidas, mexendo sempre. Retira-se do lume e junta-se a 2ª embalagem de queijo, mexendo sempre. Por último adicionam-se as natas batidas e vai ao frigorífico.

Antes de servir decora-se com a compota. 

Acho que é uma boa sugestão para o dia dos namorados, se forem apenas dois, reduzam para metade a receita, caso contrário ficam com sobremesa para 2 semanas, porque esta receita faz um cheesecake bem grande.

Sandra 

Mascarei a casa de primavera :)

E porque estamos perto do carnaval mascarei a casa de primavera. :)

Agora a sério, estamos a viver uns dias especiais cá em casa porque em todos os cantos temos a possibilidade de ser acariciados pelo perfume e cor dos jacintos. Sabemos que vai ser por pouco tempo e por isso não perdemos a oportunidade de os admirar. Foi uma longa espera até que se revelassem, mas foi uma espera doce, cuidada, atenciosa e até paciente. Se não o fizeram este ano, sugiro-vos que o façam para o próximo: comprem uns bolbos de jacinto e plantem-nos. Foi a primeira vez que os plantei na terra e gostei, antes punha-os em água. Acho que os que pomos em vasos ficam bonitos, porque podemos pôr mais do que um brincando com as cores e ficam também mais direitos.

As mimosas estão quase a abrir...que bom!

Sílvia

Mercados

O último post da Sílvia fez-me recordar alguns mercados que tenho visto, que procuro sempre que vou a um local novo. Tenho muita pena que por cá quase se tenham perdido, mas penso que um dia voltarão, até porque espero encontrar um lugar simpático, para vender ou trocar o excedente da minha horta.

Deixo aqui, apenas alguns exemplos.

Bom fim de semana.
Sandra

 

Momentos inspirados?

Já fiz esta bolsa há bastante tempo, talvez há dois ou três anos. Uso-a para pôr os cartões, talões de desconto e tudo o que está associado aos supermercados. Por vezes está a abarrotar com tanta papelada que é preciso tirar tudo para conseguir ter ideia das datas de forma a gerir o melhor possível (quando foi que nos tornamos dependentes destas coisas todas?!) Mas hoje quando ia a arrumar a bolsa dentro da carteira parei como que sobressaltada, olhei para o bordado, voltei a olhar, olhei mais uma vez, sentei-me num degrau que tinha por perto e dei comigo a perguntar-me de forma silenciosa e solene porque teria eu escolhido este desenho para bordar?

O resto da reflexão não vos vou contar :)) mas quando me levantei do degrau e me pus de pé levei comigo o pensamento de que talvez esteja na altura de fazer uma bolsa nova.

BOM FIM DE SEMANA
Sílvia

Berlim 2

Em Berlim estivemos na Bread and Butter, como não é nada fácil tirar fotografias nestes espaços (não deixam, são uns chatos), vale a pena ver o video para se ter uma ideia, é giro e diferente.

Sandra