Boa semana

 

Bolos de batata

Bolos de batata era o título da receita que o pai cá de casa trouxe poucos dias antes da Páscoa. Vinha muito entusiasmado porque tinha provado os ditos bolos acabadinhos de sair do forno em casa de uns amigos e a matriarca da família tinha-lhe dado a receita, com grande simpatia.

Mal chegou o fim de semana, deitámos mãos à obra.

Quando estavamos a meio da tarefa, saltou-me uma sensação familiar em relação aqueles ingredientes mas...não voltei a pensar no assunto.

Com metade da receita fizemos 3 bolos médios.

Ainda mornos, não resisti a provar e a sensação de recordação transformou-se em certeza : eu já tinha provado aquela massa. A minha mãe fazia-a, e às vezes ainda faz, na altura do Pão por Deus. Acrescenta-lhe raspa de limão, frutos secos e erva doce. Além disso faz como a Sandra, fá-los em bolinhas pequenas a que chamamos merendeiras.

A receita que vos deixo é a que nos foi oferecida nesta Páscoa :

Bolos de batata

2 kg de puré de batata
1 kg de açúcar
2 kg de farinha
12 gemas
1 colher de sopa bem cheia de fermento
12 claras em castelo

Depois da batata estar cozida, passá-la no passevite e acrescentar o açúcar. Deixar arrefecer totalmente.
Quando a mistura das batatas e açúcar estiver fria acrescentar as 12 gemas.
Juntar a farinha e o fermento.
Acrescentar as claras batidas em castelo.
Trabalhar bem a massa.
Dos 2 kg de farinha usada, guardar um pouco para cobrir os bolos e numa bacia redonda e enfarinhada dá-se a forma aos bolos. Parecem pães.
vai ao forno a 200ºc. Eu pré-aqueci o meu.

Sabem o que é que na altura fiquei a pensar?

Quando os voltar a fazer vou acrescentar, pelo menos a raspa de limão e erva-doce, e na próxima Páscoa vou pôr por cima um ovo cozido  e transformar estes bolos num folar de batata.
Boa semana,
Sílvia

O meu jardim

Ao longo dos anos tenho vindo a tornar o meu jardim num espaço agradável para se estar. Sinto-me muito orgulhosa com isso, pois sou eu que faço praticamente todo o trabalho, apenas tenho ajuda para podar as árvores e as sebes com mais de 2m de altura.

Todos os anos lhe acrescento qualquer coisa e já tenho ideias para este Verão. No ano passado fiz um sofá, arranjei as  4 paletes junto dos amigos, comprei a esponja, o tecido e o fecho a metro, porque tudo está preparado para ser lavado. De todo o processo, o mais difícil foi marcar e cortar o tecido. As cores foram escolhidas tendo em conta o muito uso que lhe queremos dar :-)))
Sandra

 

Viseu + Serra da Estrela

Depois de vários dias nublabos, ontem percebi porque é que continuamos com a lareira acesa, este frio vem do ar da serra coberta de neve.

Sandra

Salta pocinhas

foi assim que nos sentimos ontem.
Com o céu carregado sobre as nossas cabeças e sem guarda chuva, porque não são umas nuvens que nos vão impedir de sair, perguntei à M.:
- e se apanhamos uma molha M.?
- não faz mal.
Resposta sempre pronta a tudo o que não tem remédio...lá fomos passear.

Saímos de casa a pé,  de galochas e casacos quentinhos, duas horas depois regressámos com flores,  a M. molhada, cansados e com a roupa prontinha para ir à máquina. 

Vamos com muita frequência a este lugar, uma vez que é praticamente à porta de casa (da minha e da de muita gente), pela primeira vez em três anos cruzamos-nos com um casal de bicicleta, isto faz-me pensar que o "nosso passear" deve ser diferente do da maior parte das pessoas.

Bons passeios

Sandra 

Já foi há uma semana !

  Soube-me a pouco tanto mar e tanto céu, mimo e atenção.
  Não sou o sol mas às vezes gosto de ser o centro.

  Ainda não foi desta que provei chimarrão mas continuo a achar o ritual muito charmoso. Tudo o resto me foi familiar e reconfortante.

  O mercado da Nazaré é sempre lindo para fotografar e a praia é um purificador para a alma. Não só a praia da Nazaré mas todas as do "meu oeste" (lá estou eu a querer ir para o centro outra vez, ahahah).

  Bom fim de semana,

Sílvia

Os biscoitos são tradição na Páscoa. Este ano fui eu que me comprometi em fazê-los e fiz uma receita nova. Foi a Sílvia que ma deu, por isso é melhor esperar que seja ela a publicá-la.... sim é um desafio para ti ;-))
Sandra