Ainda por aqui andamos!

Ainda por aqui andamos.

Frou Frou´s em Londres

Huuuummmm....

The Shard of Glass

Gosto dos bolos mas gosto ainda mais das tábuas :)

London´s City Hall and surroundings

Tower Bridge

O render da guarda à porta de minha casa
eheheheh

Agora a sério... isto sim é à porta de casa :

Thames e Houses of Parliament

English Breakfast

Gosto tanto de ver :)

Confirmo que gosto mais de ver cozinhar do que cozinhar. Eu sei que não devo ser a única :)) mas é que por uns tempos andei convencida de que a cozinha era um bom sítio para dar asas à minha criatividade. 

Gostar, gostar, gostar, gosto é de ver pessoas felizes a cozinhar. Sinto-me na 1ª fila de um espetáculo de movimentos, cores, cheiros, sabores, técnicas, segredos, concentração e muito, muito prazer naquilo que se está a fazer. E eu ali, a ver e a aproveitar tudo, usando todos os sentidos, usufruindo de toda a dança.

Apesar de não haver da minha parte nenhuma intenção de julgamento, descoberto ou encoberto, sei que muitas pessoas (como eu) não gostam de estar a ser observadas enquanto cozinham por isso quando estou com alguém num momento mais descontraído eu fico logo de antenas no ar para ver tudo, como quem não quer a coisa. :)

É o que tem acontecido nestes últimos dias e com a autorização dos cozinheiros vou deixar-vos algumas fotografias do que tenho tido a sorte de ver e comer.

As primeiras fotos são de pasta de beringela, as segundas são de lasanha de frutos do mar.

Pasta de beringela, autoria da V.

Lasanha de frutos do mar, autoria do R.

Tenho autorização para vos contar TUDO.
:)

Na pasta começa-se por assar no forno a beringela e alguns pimentos, não esquecendo  uma recomendação importante da autora : picar, antes, a pele da beringela com um garfo. O forno fica a 180º .

Depois de retirar do forno tira-se a pele da beringela e dos pimentos que se cortam aos cubos pequenos.

Faz-se  um refogado com azeite, cebola e alho esmagado, junta-se, depois, a beringela e os pimentos. Mexe-se e vai-se esmagando a polpa da beringela com um garfo.

Esta pasta dura alguns dias no frigorífico e é maravilhosa para barrar tostas ou para acompanhar um prato principal. Podem juntar-se outros ingredientes que se goste, alcaparras, azeitonas cortadas, oregãos, ...

Quanto à lasanha, a diferença está no uso de produtos frescos: tomates, cogumelos, coentros, mexilhão, camarão e massa de ovo sem esquecer, claro está, do gosto especial do cozinheiro. 

Bom dia,
Sílvia

:O

Sim, tudo em ordem para logo e tão nervosa quanto o Franjinhas.

Sílvia

Peças de um fim de semana

 Foi um fim de semana tranquilo e muito bem passado por isso aqui ficam algumas imagens para mais tarde recordar.

Durante o dia esteve um calorão, que fomos apaziguando com chá frio de frutos vermelhos, hortelã e limão.

Houve jantar em casa de amigos.

No final do dia corria uma corrente fresca que nos obrigava a um casaco.

Depois vem a pergunta que me perseguiu durante todo o fim de semana:

Será que nos precipitámos a apanhar as cenouras?

Não! Deve ser impressão minha! ahahaha

Boa semana,

Sílvia

Mais um jogo :)

Estou numa fase em que gosto mesmo de ver os jogos da seleção. Gosto da dinâmica no campo, gosto de ter tempo para pensar o que é que eu faria se pudesse mexer nos jogadores como se fossem peças xadrez. Emociono-me quando acredito que jogam e funcionam em equipa e quando vejo que  tudo aquilo que aprendi em termos de técnicas motivacionais (e de que tanto gosto) pode ter resultados num jogo de 90 minutos. Olho, hoje, para um jogo da seleção com outros olhos, numa outra perspetiva,  não observo tanto as técnicas desportivas (que desconheço) mas as outras que são também tão determinantes e em que acredito tanto para obtenção de finais felizes.

Além disso, vamos ser presenteados com estes bonitos rolinhos de queijo e azeitona, preparados pela mais nova cá de casa, que no momento de servir os irá cortar em pequenas rodelas. 

Huuuummmm, venha o jogo!!

Beijinhos

Sílvia

It´s raining again, como diz a música

A sério que é verdade! Não tenho mesmo intenção de ser desmancha prazeres em relação às fotografias inspiradoras de paz e férias que a Sandra postou anteriormente mas a verdade é que está a chover. É uma chuva que não magoa ninguém mas pode deixar corações tristinhos. Afinal vem lá um feriado e daqueles que vai desaparecer para o ano, não é? Apetecia aproveitar para pôr os pauzinhos ao sol, como o caracol.

Por cá ainda temos uma menina com exame de Inglês (FCE) por isso o mínimo que podemos fazer é ser solidários, principalmente nesta fase em que o cansaço é maior do que a motivação. Mas tenho que confessar que apesar da chuva, o fim dos testes e o início da algazarra e rodopio, cá em casa, já me faz pensar e sentir o verão.

Como tal, hoje sai jantar de piza e a sobremesa preferida das meninas: tarte de limão!

Bom feriado para todos,
Sílvia

Realmente!!

Já uma vez vos falei aqui da minha escolha de desenhos para bordar. Digamos que me levam a pensar!...então pensem lá comigo: quem é a pessoa que gosta de dormir com ratos no quarto?

:))

O desenho foi retirado de uma Marie Claire Idées. 

 Desejo-vos um bom dia, ... que cá por casa começou nervoso com teste de matemática da menina que está deitada ao lado do rato, na fotografia, e um intermédio de Físico-Química de 10º ano de uma outra menina que quase não tem tido tempo para repousar a cabeça em qualquer almofada que seja.

Miss you, London

Este era o aspeto dos pratos do restaurante grego onde provei o queijo halloumi grelhado.

Na segunda fotografia aparece um restinho de hummus e este sim, não só já tinha provado como também já tinha feito cá em casa. Desafio-os a experimentar porque é muito bom para um petisco de sexta-feira à tarde, acompanhado de uma bebida bem fresca, como sinal de boas vindas ao fim de semana.
Sílvia

Quem se lembra disto? Quem é?

EU! EU!

Já que estamos num momento de recordar, para quem nasceu nos anos 70, vejam lá se esta música não tem qualquer coisa de nostálgico, não sei bem o que é...as vozes ...talvez me faça lembrar viagens de carro a ouvir música...
Bem, tenham um bom dia,
Sílvia

Foi-se embora no momento certo

Para mim o inverno foi-se embora no momento certo. Fez uma despedida em grande, com tudo a que tem direito e abriu o pano ao verão sem pedir licença à primavera.

Não me importo e sabem porquê ? O meu doce de figo está a acabar. É nos dias frios que ele me sabe bem,  não só porque me aquece a memória com sabor a dias quentes mas também pela sua textura melada e bastante doce que consolam a alma e fazem luz em dias cinzentos.

Portanto, assim dizendo, já só podem vir 1 ou 2 dias mais frescos que é para acabar com o resto do frasco. Como-o com o único iogurte que consigo comer com verdadeiro prazer, iogurte natural açucarado com açúcar de cana. Também deve ser muito bom com crème fraîche mas é melhor nem experimentar porque posso gostar muito e depois ...o prazer transforma-se em culpa num abrir e fechar de olhos.

Já estou em lista de espera para o frasco do próximo ano e espero ansiosamente que os figos e a meiguice da tia Z cheguem enfrascados, até mim, lá para o meio do outono. :)

Outro assunto, apesar de ser ainda dentro das guloseimas, há umas semanas atrás fui apresentada a um queijo que desconhecia. Vejam lá se conhecem...eu comi grelhado numa espetada de legumes... num restaurante grego... mas sei que também há quem o frite... quando o vi embalado parecia-me feta...já sabem qual é? Provavelmente já, eu é que sou um pouco totó no que diz respeito a sabores que fujam dos nossos...ok! eu vou dizer ! Halloumi. Muito bom, já andei a ver o preço e não é muito barato mas para um dia especial vale a pena e (dependendo do número de pessoas, claro) dá para mais do que uma vez.

Tenham uma boa semana,

Sílvia

Bom domingo para quem é mãe e para quem não é :)

Verbena

Este ano realizei o desejo de ter verbena no meu jardim. Além de ser o meu chá (infusão) preferido, simples ou misturado com outro, o aroma desta planta está também no topo das minhas preferências  para o corpo, em forma de creme e água de colónia.

Gosto particularmente da "Eau de Toilette Verbena" que se vende nas lojas L'Occitane. Descobri esta marca há já uns anos e como sou daquelas pessoas que têm olhos que também comem, imaginem-me a entrar numa loja destas em que se faz apelo a todos os nossos sentidos. Não vos estou a mostrar a verbena cá de casa como desculpa para publicitar esta marca francesa, até porque não tenho nenhum interesse particular nisso :) mas umas coisas puxam as outras e como já aqui disse uma vez, não me importo de me comprometer com aquilo em que acredito e gosto . Neste caso gosto não só da sua "Eau de toilette Verbena" como da ideia de que parte do dinheiro que pago pelo frasco está a ser usado para ações de responsabilidade social nesta fundação.

Para que não me perdesse no meio da minha grande horta composta por 6 alfaces, 2 pés de coentros, 1 pé de pepino, salsa, tomilho e 1 pé de espinafres a M. fez umas etiquetas impermeabilizadas com papel autocolante. ahahahahahah 

Boa semana
Sílvia

Bolos de batata

Bolos de batata era o título da receita que o pai cá de casa trouxe poucos dias antes da Páscoa. Vinha muito entusiasmado porque tinha provado os ditos bolos acabadinhos de sair do forno em casa de uns amigos e a matriarca da família tinha-lhe dado a receita, com grande simpatia.

Mal chegou o fim de semana, deitámos mãos à obra.

Quando estavamos a meio da tarefa, saltou-me uma sensação familiar em relação aqueles ingredientes mas...não voltei a pensar no assunto.

Com metade da receita fizemos 3 bolos médios.

Ainda mornos, não resisti a provar e a sensação de recordação transformou-se em certeza : eu já tinha provado aquela massa. A minha mãe fazia-a, e às vezes ainda faz, na altura do Pão por Deus. Acrescenta-lhe raspa de limão, frutos secos e erva doce. Além disso faz como a Sandra, fá-los em bolinhas pequenas a que chamamos merendeiras.

A receita que vos deixo é a que nos foi oferecida nesta Páscoa :

Bolos de batata

2 kg de puré de batata
1 kg de açúcar
2 kg de farinha
12 gemas
1 colher de sopa bem cheia de fermento
12 claras em castelo

Depois da batata estar cozida, passá-la no passevite e acrescentar o açúcar. Deixar arrefecer totalmente.
Quando a mistura das batatas e açúcar estiver fria acrescentar as 12 gemas.
Juntar a farinha e o fermento.
Acrescentar as claras batidas em castelo.
Trabalhar bem a massa.
Dos 2 kg de farinha usada, guardar um pouco para cobrir os bolos e numa bacia redonda e enfarinhada dá-se a forma aos bolos. Parecem pães.
vai ao forno a 200ºc. Eu pré-aqueci o meu.

Sabem o que é que na altura fiquei a pensar?

Quando os voltar a fazer vou acrescentar, pelo menos a raspa de limão e erva-doce, e na próxima Páscoa vou pôr por cima um ovo cozido  e transformar estes bolos num folar de batata.
Boa semana,
Sílvia